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title: "Preocupación por la inflación: un rubro clave se disparó hasta 9,2% en apenas una semana"
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description: "Los primeros relevamientos privados muestran un repunte en alimentos tras la baja de agosto y reabren la tensión sobre el IPC. Panificados, verduras y carnes lideran las subas, mientras las consultoras aún proyectan una inflación cercana al 2% para septiembre."
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date_published: "2026-09-14T12:07:00-03:00"
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tags:
  - "Economía"
  - "Indec"
  - "Inflación"
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# Preocupación por la inflación: un rubro clave se disparó hasta 9,2% en apenas una semana

![6aa7eb91433b0__950x512](https://statics.eleconomista.com.ar/2026/09/crop/6aa7eb91433b0__950x512.webp?v=1789389874)

Los primeros relevamientos privados de septiembre encendieron una señal de alerta: tras la baja de la **inflación** al **1,7% en agosto**, los **alimentos** volvieron a acelerar y podrían ejercer presión sobre el índice general de precios. Aunque las consultoras todavía proyectan que el IPC se mantendrá cerca del 2%, el comportamiento de los productos de consumo cotidiano vuelve a estar en el centro de la escena.

Las mediciones muestran diferencias importantes entre consultoras. **LCG detectó un salto semanal del 3% en alimentos y bebidas**, mientras que Analytica calculó una suba mucho más moderada, del **0,4%**, luego del 0,8% registrado en la primera semana. Pese a esa brecha, las proyecciones para la **inflación general** se mantienen entre **1,8% y 1,9%**.

## **Qué alimentos impulsaron la suba**

El dato que más llamó la atención fue el relevamiento de **LCG**. La consultora detectó un **"salto importante"** en alimentos después de varias semanas con variaciones pequeñas, nulas o incluso negativas.

Las categorías que más empujaron el aumento semanal fueron:

- **Panificados:** +9,2%.
- **Verduras:** +6,2%.
- **Carnes:** +2,7%.

En la medición promedio de las últimas cuatro semanas, la inflación de alimentos calculada por LCG llegó al **1,5%**, medio punto porcentual más que en el relevamiento anterior. En ese período, las bebidas subieron 4,5%, las verduras 4% y los lácteos 1,6%.

## **Analytica marcó un avance menor, pero con focos de presión**

El relevamiento de Analytica presentó una fotografía distinta. Para la segunda semana de septiembre calculó un incremento de apenas **0,4% en alimentos y bebidas**, una desaceleración frente al 0,8% de la primera semana.

Sin embargo, al observar las últimas cuatro semanas, la consultora estimó que los alimentos acumulan una variación promedio del **2,4%**. Las verduras volvieron a aparecer como el principal foco de presión, con un salto del **11,5%**, seguidas por las frutas, que aumentaron 4,2%.

En el otro extremo, carnes y derivados avanzaron 0,8%, mientras que aceites, grasas y mantecas registraron una variación del 0,7%.

## **Qué puede pasar con la inflación de septiembre**

A pesar de la aceleración detectada en algunos alimentos, las consultoras todavía no anticipan un salto fuerte del **IPC** general. El escenario base sigue mostrando una inflación apenas superior al **1,7% de agosto**, cuando el índice había desacelerado desde el 2,1% de julio.

**Analytica proyecta entre 1,8% y 1,9% para septiembre**, mientras que Eco Go espera un **1,9%**. El último **Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM)** del **BCRA** ubicó el consenso en **1,8%**.

De cumplirse esas estimaciones, septiembre marcaría una **leve aceleración de entre 0,1 y 0,2 puntos porcentuales**, pero la **inflación** permanecería nuevamente por debajo del 2%.

## **El dato de agosto que busca consolidar el Gobierno**

El nuevo movimiento de los alimentos aparece después de un dato favorable para el Gobierno de **Javier Milei**. El INDEC informó que la **inflación** de agosto fue de **1,7%**, frente al 2,1% de julio. En los primeros ocho meses de 2026, los precios acumularon una suba del **21,3%**, mientras que la variación interanual quedó en 33,5%.

Ahora, el desafío será sostener esa desaceleración pese a la presión de los productos de consumo cotidiano. El comportamiento de **alimentos** resulta especialmente relevante por su peso en la canasta y por el impacto que tiene sobre los hogares de menores ingresos en **Argentina**.

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